¡RIQUÍSIMO!: "GALLETAS DE PLÁTANO Y PEPITAS DE CHOCOLATE"

María y Óliver, nuestros "Masterchefs", os han preparado una exquisita receta de galletas de plátano y chocolate para que os deleitéis saboreándola y elaborándola en familia. Bon appétit!

Estas galletas se hornean enseguida pero tened en cuenta que no quedaran duras y crujientes, ya que no llevan mucha harina, sino más bien como pequeños bizcochitos. Aparte de su buena presencia, el sabor es espectacular si os gusta el plátano.

Número de partes: 3 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Listos en: 45 minutos

Dificultad: media

INGREDIENTES:

250 g de plátano

150 g de pepitas o gotas de chocolate

150 g de mantequilla (semifundida)

150 g de azúcar

200-220 g de harina

1 sobre de levadura 

2 huevos

PREPARACIÓN:

PASO 1º

En primer lugar trituraremos los plátanos en el vaso de la batidora hasta que no quede ningún trozo.

PASO 2º

Por otro lado, en un bol grande mezclaremos la mantequilla en pomada con el azúcar y con la ayuda de las varillas batiremos hasta que quede una crema blanquecina. Agregaremos los dos huevos y seguiremos batiendo. Añadiremos la crema de plátano y las pepitas de chocolate. Finalmente agregaremos la harina mezclada con la levadura pero tamizada para que no se nos hagan grumos. Mezclaremos todo bien hasta dejar una masa pastosa y pegajosa.

PASO 3º

Precalentaremos el horno a 200ºC. En una bandeja de horno colocaremos papel vegetal para el horno y pequeños pegotes de masa. No los extendáis porque con el calor del horno ellos solos se extenderán y cogerán la forma redonda, por lo que no los pongáis excesivamente juntos. Deberéis hacerlo en varias tandas. Hornearemos durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Cuando las saquemos del horno las extenderemos en una rejilla para que se enfríen.